Nouvel an Chinois, et même au-delà avec La Maison Lafitte
A l’occasion du Nouvel An Chinois voyageons et cap sur l’Asie avec une sélection de recettes twistées par la Maison Lafitte, aussi belles que délicieuses !
Et pour accompagner le tout, une sélection de cuvées qui s’accorderont à merveille avec ces plats. Car ce n’est pas toujours évident de trouver les bons accords 🍷
🍜 Voici quelques idées de recettes, revisitée par la maison familiale des Landes :
Nouilles sautées au confit de canard :
Voyagez sans quitter votre cuisine avec la recette des nouilles sautées au confit de canard des Landes signée Maison LAFITTE :
Légèrement pimentée, cette recette est une invitation au voyage.
Une escapade asiatique, ponctuée de zestes de Sud-Ouest, dès la première bouchée.
Gua Bao garni au confit de canard des Landes :
Recette d’ici et d’ailleurs avec cette revisite du Gua Bao, un petit pain originaire de Chine, farci et cuit à la vapeur.
Régalez-vous avec ce pain moelleux composé de confit de canard Maison LAFITTE, poivrons et pickles d’oignons.
Un plat étonnant, qui allie parfaitement les saveurs asiatiques à celles du terroir français !
Et pour ceux qui aiment l’Asie sans frontière, redécouvrez les recettes de la Maison LAFITTE aux influences japonaises et vietnamiennes.
Korokke :
La Maison LAFITTE propose une recette originale qui réinvente les classiques de l’apéritif : le Korokke de confit de canard. Une recette facile et gourmande !
Un délice tout droit venu du Japon, revisité avec les produits du terroir français !
Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, à s’en lécher les doigts…
Banh Mi revisité :
La recette traditionnelle du Banh Mi, sandwich vietnamien a été repensée par la Maison LAFITTE pour lui amener quelques accents gourmands du Sud-Ouest.
On découvre un délicieux sandwich Vietnamien au confit de Canard Maison LAFITTE.
Une association aux influences asiatiques couplée à la gourmandise du canard des Landes dont on se délecte.
Et pour accompagner ces différents plats, retour en France :
Château Monplaisir 2018 – Producta Vignobles
Ce vin dévoile un nez expressif, qui relève des arômes de cerises noires mûres et des notes grillées. Quant à sa bouche ample et généreuse sur le fruit, elle révèle des tanins soyeux.
La cuvée idéale pour accompagner des nouilles sautées au confit de canard !
Les Charmes 2018 – La Cave de Lugny
Ce vin aux arômes floraux et fruités révèle des notes de noisettes, de miel, d’acacia et d’agrumes. Il est l’équilibre parfait entre finesse et richesse grâce à une légère mais notable pointe d’épices.
La cuvée idéale pour accompagner un plat de Korokke !
Éclat de Vigne Saumur Champigny 2020 – Vignobles Edonis
Cette cuvée à la robe rubis foncé dévoile des notes intenses de fruits rouges frais et d’épices. Les tanins fermes mais enrobés font de ce dernier un vin de caractère avec une finale sur des fines notes de réglisse.
La cuvée idéale pour accompagner un Gua Bao ou un Banh mi revisité !
