AOP FESTIVAL : 14 au 16/11, 3 jours pour célébrer les terroirs et le goût à Paris

Le grand public a rendez-vous du 14 au 16 novembre 2025 au CENTQUATRE-PARIS pour une nouvelle édition de l’AOP Festival, un événement gourmand, festif et pédagogique dédié aux fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Organisé par le Cniel et le Cnaol, ce festival mettra à l’honneur les 51 AOP laitières françaises :46 fromages, 3 beurres et 2 crèmes, à travers un programme foisonnant de découvertes, de rencontres et de dégustations.

/// Un programme riche entre terroirs, savoir-faire et gastronomie

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Le contenu généré par l’IA peut être incorrect.Pendant trois jours, les visiteurs pourront :

Flâner sur un grand marché de producteurs venus de toute la France,

Déguster gratuitement une sélection de délicieux fromages, beurres et crèmes AOP,

Assister à des ateliers culinaires et démonstrations de chefs : Justine Piluso (vendredi soir), Jorick Dorignac (samedi midi), Tableaux Paris (samedi après-midi), Marine Gora (dimanche matin), Pierre Reure et Bryan Debouche (dimanche après-midi)

Découvrir les témoignages de producteurs à travers les temps forts « Paroles de producteurs »,

Profiter d’une ambiance festive avec concerts et DJ sets,

Emporter ou savourer sur place des plateaux gourmands 100% AOP.

Cette édition 2025 revêt une symbolique particulière : elle célèbre les 100 ans du concept d’Appellation d’Origine, né en 1925 avec la reconnaissance du Roquefort, premier fromage français officiellement protégé. Une belle occasion de rappeler l’histoire, la culture et la passion qui se cachent derrière ces produits d’exception.

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Le contenu généré par l’IA peut être incorrect./// Tableaux Paris signe une création exclusive pour l’AOP Festival

Pour prolonger l’expérience, Tableaux Paris s’associe à l’AOP Festival autour d’une création laitière inédite : un plateau 100 % AOP, imaginé par Tom Tarsiguel, fondateur de la maison et artiste fromager.

Pensé comme un tableau comestible, ce plateau mettra en lumière la richesse du patrimoine fromager français à travers une composition harmonieuse de produits d’Appellation soigneusement sélectionnés.

Disponible tout le mois de novembre en boutique (8 rue de Hanovre, 75002 Paris) et en ligne, ce plateau exclusif allie esthétique, goût et engagement : une invitation à célébrer la gastronomie française autrement.

Tom Tarsiguel viendra également présenter sa création sur la scène du festival le samedi 15 novembre à 16h, lors d’une démonstration gourmande.

/// Les AOP laitières : une garantie d’origine, de qualité et de savoir-faire

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Le contenu généré par l’IA peut être incorrect.Les produits laitiers AOP ne sont pas de simples fromages, beurres ou crèmes : ils sont le fruit d’un ancrage territorial fort, d’un savoir-faire transmis et d’un cahier des charges strictement encadré.

Leur logo rouge et jaune, reconnu par 62% des Français, inspire confiance à 80% des consommateurs selon le baromètre Cniel–Cnaol–Kantar 2025.

Les engagements du label AOP reposent sur trois piliers :

Une origine géographique garantie : chaque produit provient d’un terroir précis, dont les caractéristiques influencent son goût et sa texture.

Un savoir-faire traditionnel : les gestes, méthodes et pratiques locales sont préservés et transmis de génération en génération.

Une qualité contrôlée : de la ferme à la table, la production respecte des règles rigoureuses pour assurer authenticité et traçabilité.

Ces valeurs font des AOP laitières de véritables ambassadeurs de la diversité agricole française et des repères sûrs pour les consommateurs.

Informations pratiques

Lieu : Le CENTQUATRE-PARIS – 5 rue Curial, 75019 Paris

Dates : Vendredi 14 au dimanche 16 novembre 2025

Horaires :

Vendredi : 17h – 21h

Samedi : 11h – 21h

Dimanche : 11h – 19h

Entrée libre – Dégustations gratuites