Le restaurant INIMA de la cheffe Oxana Cretu clôture la saison du Tram Expérience à Bruxelles
Le restaurant INIMA de Bordeaux vient d’annoncer la participation exceptionnelle de la cheffe propriétaire Oxana Cretu à la clôture de la saison du Tram Expérience à Bruxelles. Ce projet culinaire unique en son genre a permis à des chefs de renom, belges et internationaux, d’embarquer des milliers de visiteurs dans une aventure gastronomique à travers la capitale belge.
Oxana Cretu : une cheffe au talent reconnu
Oxana Cretu, cheffe d’origine moldave, est une figure emblématique de la scène gastronomique bordelaise. À seulement 21 ans, elle s’installe en France et, en 2018, ouvre son premier restaurant au cœur de Bordeaux, dont elle changera le nom et qu’elle nommera INIMA, signifiant « de tout cœur » dans sa langue natale. Sa cuisine se distingue par son raffinement, son utilisation de fleurs et de plantes, et son inspiration provenant de diverses traditions culinaires. La créativité d’Oxana, combinée à son approche audacieuse et innovante, lui permet de marier ses souvenirs d’enfance et ses racines avec les produits locaux, offrant ainsi une expérience culinaire unique et mémorable.
Le succès du Tram Expérience à Bruxelles
Depuis plus de dix ans, le Tram Expérience propose une expérience gastronomique itinérante à travers les rues de Bruxelles. Cette année, le projet a accueilli 6 chefs renommés, chacun apportant sa touche personnelle à cette aventure culinaire. La saison a été lancée par Giovanni Bruno, et est cloturée par Oxana Cretu. Avec près de 300 trajets et près de 8 500 convives, cette édition du Tram Expérience a battu tous les records d’affluence.
Un menu estival par Oxana Cretu
Pour marquer la clôture de cette saison exceptionnelle, Oxana Cretu a conçu un menu d’été aux couleurs chatoyantes mettant en avant son savoir-faire et sa passion pour la cuisine. Les convives auront le plaisir de déguster une pintade à la verveine et aux orties, précédée d’une truite mi-cuite au coquelicot et sauce beurre blanc, ainsi qu’une seiche au wasabi accompagnée d’un sorbet salicorne et kiwi. Ces plats seront préparés à bord du tram par le traiteur Thibault Granville et son équipe de Taste Great, garantissant une expérience gastronomique raffinée et soignée.
Bordeaux : une destination gastronomique bouillonnante
L’Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole a saisi l’opportunité, avec la participation de la cheffe Oxana Cretu au Tram Expérience, de mettre en lumière l’effervescence et la créativité de la scène culinaire bordelaise. Bordeaux est aujourd’hui reconnue pour sa nouvelle génération de chefs talentueux qui privilégient les produits locaux du sud-ouest de la France. Cette région, riche en saveurs et en traditions, s’est imposée comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.
« Participer au Tram Experience m’a permis de mettre en relief un menu qui reflète l’essence même de ma passion : délicate, florale et végétale, inspirée d’un large éventail de styles culinaires. C’est un honneur pour notre restaurant INIMA de clôturer cette saison avec un menu qui symbolise mon cœur et mon âme. » – Oxana Crétu, INIMA, Bordeaux
Plus d’infos: www.tramexperience.brussels. et Restaurant Inima (inimarestaurant.com)
