À Saint-Martin-de-Seignanx, au sud des Landes, les planchas Le Marquier sont conçues, fabriquées et assemblées sur place. Plus de 90 % du processus de fabrication, de la conception à l’assemblage, est réalisé dans l’atelier et en France. Sur un marché de la cuisson d’extérieur largement dominé par l’import, la marque fait partie des rares à pouvoir afficher le label Origine France Garantie, qu’elle détient depuis 2013.
Ce choix, Régis Flusin l’assume pleinement. Lorsqu’il reprend l’entreprise en 2017, le dirigeant, qui connaît bien le secteur du barbecue, aurait pu faire fabriquer à l’étranger, comme la plupart des acteurs du marché. Il a choisi de conserver l’usine et son ancrage local. « La question de délocaliser ne s’est jamais posée, explique-t-il. L’entreprise avait un atelier, des équipes avec un savoir-faire exceptionnel et un label qui garantissait l’origine de nos produits. Notre travail, c’était de moderniser la marque tout en conservant notre savoir-faire d’exception. »
De la ferronnerie bayonnaise à la plancha
L’aventure commence en 1971, rue Pontrique à Bayonne, dans un atelier de ferronnerie d’art. Les premiers accessoires de cheminée se retrouvent vite dans les magasins parisiens. En 1989, l’entreprise passe à l’échelle industrielle et s’installe à Saint-Martin-de-Seignanx. Elle fait ensuite connaître la plancha au grand public, au point de devenir l’une des marques de référence du produit en France.
Aujourd’hui, environ 65 salariés travaillent sur le site landais.
Réparer et innover sur place
Produire à côté de Bayonne présente des avantages très concrets. L’entreprise maîtrise sa qualité de bout en bout et peut réparer ses produits pendant de longues années.
L’outil industriel reste aussi au cœur des projets de développement. Lorsque Le Marquier a fait appel au Stellantis Design Studio pour dessiner sa gamme Allure, la consigne était claire : les nouvelles planchas devaient pouvoir être fabriquées avec les machines déjà présentes dans l’usine. Cette contrainte est devenue un moteur. Pour donner vie à des lignes innovantes, les équipes ont dû repenser l’usage de leurs machines et de leurs outils, et explorer de nouvelles façons de travailler la matière. La collaboration pousse aussi l’entreprise à investir, lorsque c’est nécessaire, dans de nouveaux équipements, qui ouvrent la voie à de nouvelles formes et à de futures gammes. Innover avec des designers venus de l’automobile, c’est donc aussi faire évoluer l’usine elle-même.
Un combat mené aussi à l’échelle régionale
Régis Flusin ne limite pas son engagement à sa propre entreprise. Il préside le club Origine France Garantie Gironde, Landes et Pyrénées-Atlantiques, qui rassemble les entreprises certifiées de ces trois départements. Son cheval de bataille : la transparence sur l’origine des produits.
« Beaucoup d’articles affichent un drapeau tricolore ou un logo Made in France sans que l’on sache où ils ont réellement été fabriqués, regrette-t-il. Origine France Garantie est la seule certification qui garantit l’origine française des produits. Le produit doit prendre ses caractéristiques essentielles en France et au moins la moitié de son coût de revient doit y être réalisée. C’est cette exigence que nous voulons faire connaître, aux consommateurs comme aux industriels de la région. »
