Women’s History Month : Miami met à l’honneur les femmes qui façonnent sa scène gastronomique et hôtelière

Miami entretient depuis ses origines une relation particulière avec le leadership féminin. La ville est en effet la seule grande métropole américaine à avoir été fondée par une femme, Julia Tuttle, pionnière visionnaire qui joua un rôle déterminant dans la création de la ville à la fin du XIXᵉ siècle. Plusieurs décennies plus tard, une autre figure féminine marquera durablement l’identité de Miami Beach : Barbara Capitman, militante passionnée et fondatrice du Miami Design Preservation League, à l’origine du mouvement de préservation du célèbre patrimoine Art Deco de South Beach. Cet héritage historique illustre combien les femmes ont contribé à façonner l’identité culturelle et architecturale de la destination.

Chaque année au mois de mars, les États-Unis célèbrent le Women’s History Month, une initiative nationale dédiée à la reconnaissance des contributions des femmes dans tous les domaines de la société. À Miami, cette célébration prend une dimension toute particulière. Ville cosmopolite, créative et profondément multiculturelle, la destination s’appuie sur l’énergie et la vision de nombreuses femmes qui participent activement à son rayonnement.

Dans les secteurs de la gastronomie, de l’hôtellerie et de l’événementiel, elles sont aujourd’hui cheffes, entrepreneures, dirigeantes ou créatrices d’expériences. À travers leurs parcours, elles contribuent non seulement à l’innovation culinaire et à l’excellence de l’accueil, mais également à la construction d’un modèle d’hospitalité plus inclusif, plus engagé et profondément ancré dans la diversité culturelle qui caractérise Miami.

Durant tout le mois de mars, la ville célèbre ces femmes qui inspirent et transforment l’industrie du tourisme et de l’hospitalité. Restaurants, festivals culinaires, hôtels et lieux de vie deviennent ainsi le reflet de leur créativité, de leur leadership et de leur capacité à faire évoluer la destination.

Parmi ces personnalités influentes, plusieurs figures emblématiques illustrent parfaitement cette dynamique et l’impact des femmes sur la scène gastronomique et touristique de Miami.
Eileen Andrade, une étoile montante de la scène culinaire de Miami
Figure incontournable de la nouvelle génération de cheffes à Miami, Eileen Andrade puise ses racines culinaires dans l’histoire familiale. Elle grandit en effet au sein d’Islas Canarias, le célèbre restaurant cubain fondé par sa famille, où elle découvre très tôt l’univers de la gastronomie.

Avec son frère, elle lance d’abord le food truck Cuban Cube, qui rencontre rapidement un franc succès. Mais c’est un voyage en Corée du Sud en 2013 qui transforme profondément sa vision de la cuisine. Inspirée par ces nouvelles saveurs, elle imagine une approche audacieuse mêlant influences coréennes et cubaines.

Cette fusion devient la signature de Finka Table & Tap, ouvert en 2014 et rapidement adopté par les habitants de Miami. En 2017, la cheffe ouvre Amelia’s 1931, un restaurant intime en hommage à sa grand-mère. Entièrement repensé en 2023 avec une ambiance speakeasy élégante et une nouvelle carte de cocktails, l’établissement confirme la place d’Eileen Andrade parmi les figures montantes de la gastronomie locale.
Andrea Moreno, au cœur du rayonnement du South Beach Wine & Food Festival
Native de Miami, Andrea Moreno est aujourd’hui Directrice des relations publiques et du marketing du Food Network South Beach Wine & Food Festival. Diplômée de la Florida International University School of Hospitality & Management, elle joue un rôle déterminant dans le succès de cet événement devenu l’un des plus grands festivals gastronomiques des États-Unis.

Elle débute sa carrière comme stagiaire en relations publiques avant de gravir rapidement les échelons et de prendre la tête de la communication du festival. Depuis son arrivée au sein de l’organisation en 2020, Andrea Moreno contribue à la croissance spectaculaire de l’événement, qui enregistre des records de fréquentation et de ventes de billets tout en collectant des millions de dollars au profit de la FIU School of Hospitality Management.
Alexandra Milton, entrepreneure engagée et visionnaire
Fondatrice et co-propriétaire de Rose Cafe & Restaurant, Alexandra Milton incarne une nouvelle génération d’entrepreneures qui associent réussite gastronomique et impact social.

Elle lance Rose Cafe en 2020, en pleine pandémie, avec l’ambition de créer un lieu convivial et inspirant. Le projet évolue progressivement pour devenir une véritable destination gastronomique méditerranéenne et italienne, culminant avec l’ouverture de Rose Cafe & Restaurant en novembre 2025.

Sous sa direction, le restaurant connaît une expansion importante : l’équipe passe de 12 à plus de 40 collaborateurs et les revenus mensuels triplent. Alexandra Milton développe également des partenariats avec des organisations caritatives locales afin de soutenir des femmes en reconstruction après des situations de violence, d’addiction ou d’incarcération.

Alexandra Oliveros Febres-Cordero, quand design et gastronomie se rencontrent
Co-propriétaire du restaurant Babette at La Jolla, Alexandra Oliveros Febres-Cordero apporte à la scène gastronomique de Miami une approche où le design et l’expérience client occupent une place centrale.

Designer produit de formation, elle insuffle au restaurant une atmosphère élégante inspirée des brasseries européennes et d’un charme intemporel. Elle a récemment imaginé The Romeo Room, un espace intimiste situé à l’étage du restaurant, mêlant l’esthétique d’un salon de thé victorien à l’ambiance feutrée d’un speakeasy contemporain.

À travers ces lieux, Alexandra Oliveros Febres-Cordero démontre comment la créativité et le sens du détail peuvent transformer un restaurant en véritable expérience immersive.

Luciana Giangrandi, une cuisine récompensée et inclusive
Co-cheffe et co-propriétaire du restaurant Boia De, récompensé d’une étoile Michelin, Luciana Giangrandi fait également partie des personnalités qui marquent la gastronomie de Miami.

Avec son mari et partenaire Alex Meyer, elle ouvre en 2019 ce restaurant de 24 places situé dans le quartier de Little Haiti. Malgré un espace réduit, l’établissement devient rapidement l’une des tables les plus reconnues de la ville.

Au-delà de la cuisine, Luciana Giangrandi s’engage pour un environnement de travail inclusif : plus de la moitié des membres de l’équipe sont des femmes et la direction reflète une grande diversité culturelle.
Gina Genna, un leadership féminin dans l’hôtellerie
Dans l’hôtellerie, Gina Genna, Senior Area Director of Marketing de l’InterContinental Miami, joue un rôle clé dans la visibilité et l’attractivité de cet hôtel emblématique du centre-ville.

Depuis cinq ans, elle pilote les stratégies marketing de l’établissement tout en accompagnant les équipes d’autres hôtels du groupe aux États-Unis. Son expertise contribue à positionner Miami comme une destination incontournable pour les voyageurs d’affaires, les événements et le tourisme lifestyle.
À travers ces parcours inspirants, Miami illustre parfaitement la richesse et la diversité du leadership féminin dans l’industrie de l’hospitalité. À l’occasion du Women’s History Month, la ville célèbre ces femmes qui, par leur talent, leur engagement et leur vision, participent à façonner l’identité contemporaine de la destination et à écrire une nouvelle page de son histoire gastronomique et touristique.