Le Spicy Home Paris : La Maison du Gin et des saveurs atypiques
Nous avions découvert il y a quelque mois Le Spicy Home à Paris, lieu de la cuisine fusion. Un restaurant d’épices douces ou la cuisine française traditionnelle est mariée à des saveurs exotiques dans un cadre verdoyant ou les murs bruts sont cirés. Le restaurant se démarque aussi par son bar et sa large variété de Gin aux notes plus ou moins fortes. Nous avons essayé les très bons cocktails de l’établissement et Pietro le barman ne manquera pas de vous faire un show en préparant votre boisson.
Un véritable voyage, la découverte de saveurs, de mélanges et de petits notes épicées. On vous voit venir qui dit épices ne dit pas forcément piment ou puissance démesurée, non bien au contraire mais un ajout indéniable dans vos cocktails.
Une vraie démonstration de l’art de la Mixologie, une histoire derrière chaque création, c’est ça aussi que l’on vient chercher au Spicy Home.
Tel un musicien jouant de son instrument, Pietro, le mixologue venu d’Italie, manipule son shaker avec douceur et légèreté et confectionne ses cocktails sous les regards captivés des épicuriens.
Après un passage au Péninsula ou encore au Royal Monceau, Pietro rejoint Le Spicy Home Paris, aux côtés de son fondateur Rajah Matevannan, pour mettre son savoir-faire et son expertise au service de la création et du goût.
Ce mixologue expérimenté sublime des accords délicats et savoureux dans un des rares restaurants parisiens à proposer une véritable carte à cocktails.
Le Spectacle est véritablement devant vous d’autant si vous optez pour le Burning Fontainebleau: rey goose vodka française, liqueur de coquelicot, freshly squeezed lemon juice, sugar, smoked wood. Un cocktail très frais, sucré aux notes de bois, imaginez le barman venant fumer du bois et l’enfermer dans le cocktail tout en brûlant de la cannelle et une pomme de pain. Une véritable expérience sensorielle et gustative.
On vous parlait des Gins un peu plus haut, véritable fer de lance du Spicy Home qui en propose pas moins d’une 40 des plus corsés aux plus doux. Pietro se fera un plaisir de vous concocter un cocktail à base de ce breuvage et de vous faire découvrir toutes les variétés étonnantes. Laissez vous tenter.
On vous recommande le 日本のレモンGIN TONIC YUZU Jinzu gin japonais, liqueur Yuzu, lemon yuzu juice, soda. Un cocktail qui n’en finit plus et très surprenant.
Les amateurs de Whisky pourront également savourer des cocktails comme le Yamazaki Experience (Nikka Whisky-japonais, martini rouge, grand Marnier, bitter).
La Maison vous propose également des Trio dégustation.
Pour accompagner vos cocktails, alcools ou champagne quoi de mieux qu’une bon foie gras et sa confiture maison qui vous ravira pour sûr. Un délice.
La Partie restaurant:
En plus de ces délicieux cocktails qui peuvent très bien faire office de dessert Le Spicy Home propose une carte variée et des menus très originaux. Imaginez les menus aux volets détachables ou vous choisissez vous-même votre menu ou votre cocktail.
Voici un exemple de plats que vous pourrez trouver à la carte. On débute en entrée avec Le Mille-feuilles d’avocat et noix Noix de St Jacques,purée d’avocat maison, noix. Un seul mot: fondant, un délice pour les papilles.
En guise de plat un burger revisité: Asian cheeseburger Bacon, oignons, tomates, cheddar, coriandre, chili sauce. La cream cheese et les feuilles de menthe apportent une vraie fraîcheur et une note très originale au burger qui se déguste avec appétit.
En dessert un bon cocktail car croyez nous rien qu’avec ces deux plats vous serez bien calés.
Nous ne saurions trop vous recommander d’aller passer une soirée dans ce restaurant bar ou d’y consommer un cocktail voir d’y bruncher le weekend. Plusieurs formules brunch sont à découvrir les samedis, dimanches et autres jours fériés de 11h à 15h.
Tout est plaisir au Spicy home, le bar, sa salle de restaurant , la convivialité, un lieu atypique comme sa cuisine. N’hésitez pas à y aller à plusieurs, les groupes auront le meilleur accueil.
Pour réserver, n’hésitez pas à visiter le site du Spicy Home Paris : http://www.lespicyhome.fr/.
65 boulevard de Sébastopol 75001 Paris
01.42.33.87.07
TRANSPORT
Etienne Marcel ligne 4
Sébastopol/Etienne Marcel Bus 29
Châtelet – Les Halles ligne 1-4-7-11-14
