Campanile : nous avons testé la nouvelle carte Automne-Hiver 2018-2019
La chaîne d’hôtel Campanile continue son partenariat cette année encore avec le chef Philippe Renard et nous a fait découvrir sa toute nouvelle carte Automne-Hiver 2018-2019 avec des surprises et confirmations.
La saison du « cocooning »bat son plein et quoi de mieux que de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale autour d’une table gourmande pour marquer le coup ?
Pour leur carte automne-hiver, les restaurants Campanile mettent les petits plats dans les grands et renouvellent leur carte de saison pour offrir à tous les gourmets une cuisine 100% plaisir dans une atmosphère authentique et accueillante.
La Nouvelle Carte d’Automne/Hiver
Nous avions rendez-vous au Campanile de Suresnes afin de découvrir la nouvelle carte automne-hiver des restaurants de l’enseigne.
En guise d’apéro le cocktail signature à base d’Aloé Vera réalisé par le célèbre mixologiste Stephen Martin : rafraichissant et original. Une vraie découverte. Pour l’accompagner une belle planche de charcuterie.
Côté plats nous avons démarré avec le hachis parmentier végétarien, pomme de terre et égréné végétarien dont la texture rappelle le bœuf. Le goût est excellent et passe très bien et fait même illusion. Peut être une bonne idée pour donner quelques légumes aux enfants .
Autre plat la célèbre Flammekueche, classique mais efficace, un plat bio et sans gluten.
Le filet de cannette rosée à souhait est accompagnée d’une sauce champignons à se damner ! de pommes grenailles, haricots vert, de petites carottes rondes très mignonnettes et d’un riz un peu relevé.
Le délicat Dos de Cabillaud, sauce oseille et noisette est lui présenté sous forme de brochette et accompagné des mêmes légumes. Une présentation originale .
Cette nouvelle carte est un mix entre surprise avec le hachis parmentier et des valeurs sures .
Renseignez-vous si vous souhaitez vous aussi les trouver à la carte, cela se fait en fonction des restaurants du groupe.
Pour trouver et réserver un restaurant Campanile, rendez-vous sur le site : http://www.campanile.com/fr/restaurants-campanile.html.
Merci à l’équipe du Campanile de Suresnes pour leur accueil, disponibilité.
