FLAMEOVEN le nouveau four à bois pour cuire ses pizzas comme au restaurant !
Si vous avez l’âme d’un pizzaïolo et souhaitez vous équiper vous trouverez peut être votre bonheur avec FLAMEOVEN, le nouveau four à bois pour cuire ses pizzas comme un pro !
FLAMEOVEN, spécialiste du four à pizza au feu de bois, arrive à point nommé sur le marché français pour la saison estivale ! Cet élégant four à bois portatif deviendra le nouveau mode de cuisson à la mode cet été. Derrière ce produit se cache l’entrepreneur français Nicolas Bonsignore, fondateur de la marque. Né d’un père italien et d’une mère française, il a grandi dans une famille où la cuisine est une véritable passion, et tout particulièrement la cuisine italienne. C’est en 2019 que FLAMEOVEN a été dessiné pour la première fois, à l’occasion de vacances dans la maison familiale dans le sud-ouest de la France. L’idée en tête et le croquis dans la poche, Nicolas Bonsignore a progressivement affiné son projet. En vrai passionné de la cuisine italienne, il a essayé plusieurs ingrédients pour trouver et concocter la recette parfaite du FLAMEOVEN, un produit fonctionnel au design moderne et traditionnel par son mode de cuisson.
UN FOUR À BOIS ROBUSTE ET TRANSPORTABLE
FLAMEOVEN a été imaginé, développé et fabriqué pour offrir et partager un moment de convivialité en extérieur autour d’un produit de qualité.
Grâce à son format (52 x 40 x 15.5 cm, sans les pieds ni la cheminée) et son poids (16kg) il est facilement transportable tout en étant assez grand pour cuisiner de belles pizzas de 30 cm (taille standard d’une pizza dans un restaurant italien).
Les pieds se replient et la cheminée peut se ranger à l’intérieur du four pour faciliter le rangement et le transport chez un convive pour un moment de partage dans le jardin.
Tel un vrai four de pizzeria, FLAMEOVEN allie robustesse et puissance grâce à son corps en acier inoxydable de haute qualité avec une double isolation et des parois de 3cm d’épaisseur.
L’AS DE LA CUISSON AU FEU DE BOIS
Le four à pizza FLAMEOVEN dispose d’un foyer conséquent à l’arrière (30 x 13 x 6 cm) qui lui permet d’être alimenté par de belles buches de bois de 20 cm, de quoi entretenir un feu pendant plusieurs heures. La taille du foyer est importante, elle contribue à la performance du four et procure une cuisson identique à celle du four de pizzeria.
Sa pierre de cuisson, en cordiérite haute densité de 33.5x 33.5 x 1.5 cm, assure une cuisson uniforme de la pizza et une parfaite restitution de la chaleur pour une pâte levée à souhait.
Ainsi, grâce à son foyer et à sa pierre, FLAMEOVEN est capable de monter rapidement en température, comme dans un restaurant italien il atteint les 500°c en moins de 20 minutes.
La montée rapide en température est un élément essentiel de la cuisson traditionnelle de la pizza napolitaine pour obtenir une croute et une base croustillante et une garniture fondante. Le secret du chef ? Tourner 3 à 4 fois la pizza pendant la cuisson.
DES PIZZAS EN 20 MN ET PLUS ENCORE
Si FLAMEOVEN est avant tout un four pour cuir de délicieuses pizzas au feu de bois, il est parfaitement polyvalent et multi-cuisson. Ainsi, grâce à sa hauteur de porte (9 cm de haut), les amateurs de pain maison apprécieront de pouvoir cuir leur propre boule de pain. A basse température, FLAMEOVEN cuit aussi des tartes, des légumes et même de la viande pour réaliser de savoureuses grillades. Toutes les recettes prendront ce petit goût fumé tant apprécié pendant l’été. Pour régler la température du four il suffit de faire varier le flux d’air de la cheminée et de limiter l’approvisionnement en bois.
Contrairement au barbecue généralement pris en main par une seule personne, avec FLAMEOVEN, tout le monde peut mettre la main à pate ! En famille, entre amis, les grands comme les petits pourront participer à cette cuisine conviviale.
Enfin, FAMEOVEN est proposé avec une pelle à pizza de 30 cm de large en acier inoxydable, extra fine et flexible pour facilement passer sous la pizza sans accroche. Il dispose aussi d’une bâche de protection pour le protéger des intempéries. Désigné pour plaire, construit pour durer !
Le FLAMEOVEN est disponible au prix public conseillés de 399€ TTC sur le site de la marque et sur amazon. www.flameoven.com
