Découvrez l’Hôtel Restaurant « Origines » par chef Adrien Descouls, 1 étoile au Guide Michelin
Découvrez l’Hôtel Restaurant « Origines » par chef Adrien Descouls, 1 étoile au Guide Michelin.
Œuvre architecturale moderne se mariant harmonieusement aux ruines du château féodal mitoyen, Le Restaurant Origines 1 étoile au Guide Michelin, par Adrien Descouls offre un havre de paix pour un séjour touristique, une échappée romantique ou un déplacement professionnel.
La bâtisse offre de beaux volumes intérieurs, une façade harmonieuse et une vue dominante sur l’Auvergne. Origines conjugue habillement le style moderne épuré, lumineux avec des prestations haut de gamme : parking, wifi, mais aussi salle de séminaire et équipement technologique dans toutes les chambres… tout est mis en place pour satisfaire une clientèle privilégiée, exigeante et perfectionniste.
Lieu : Puy de DômeAdresse : Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le BrocChef : Adrien Descouls
Comme lové aux ruines de l’ancien château qui dominait la vallée, là, au sommet du village de Broc , le restaurant Origines par Adrien Descouls invite à découvrir un panorama somptueux sur la région.
Ici, l’œil vagabonde entre les plaines agricoles, les forêts et les sous-bois ou plus haut, la rudesse montagnarde, tous ces terrains d’inspiration d’un Chef qui bientôt nous invite à sa démonstration d’une approche contemporaine de la cuisine, toute à la fois respectueuse des traditions et définitivement tournée vers de nouvelles expériences.
Dans la salle, l’atmosphère moderne et épurée a été pensée pour ne pas déranger la contemplation des paysages comme des assiettes qu’ Adrien Descouls et son équipe ont imaginées, prêtes à ravir les sens.
Les jeux de textures s’entrelacent et les surprises ponctuent le repas, le Chef sublimant les plus beaux produits de la région grâce à quelques compositions révélant fougue et audace. Délicatement, les souvenirs se construisent et promettent de s’inscrire pour longtemps dans les mémoires…
Informations pratiques :
Ouvert du mardi soir au dimanche midi inclus jusqu’à fin août.
De septembre à décembre, ouverts du mercredi midi au dimanche midi.
Service du déjeuner de 12h à 12h45 et service du dîner de 19h à 20h30.
Établissement fermé du dimanche soir au mardi soir.
