Après le lancement de ses cocktails en bouteille, et de sa gamme sans alcool, deux nouvelles références rejoignent la collection de cocktails prêts à servir CRAVAN: le manhattan & le white pepper
Deux créations qui illustrent les deux territoires explorés par la maison. D’un côté, la réinterprétation des grands classiques du cocktail. De l’autre, une recherche autour du végétal et du sans alcool, menée avec la même exigence de goût, de sourcing et de précision.
MANHATTAN
Grand classique de l’histoire du cocktail, le Manhattan est l’une des recettes fondatrices de la mixologie contemporaine.
Chez CRAVAN, Franck Audoux en propose une interpétation privilégiant la finesse aromatique à la puissance alcoolique.
Un bourbon délicat, un vermouth soigneusement sélectionné et le guignolet de la distillerie Nusbaumer composent un cocktail équilibré, gourmand et d’une
grande élégance. Pensé aussi bien pour l’apéritif que pour l’après-dîner, il rend hommage à ses origines new-yorkaises à travers une étiquette inspirée des gratteciel de Manhattan.
Prix 500ml : 35€
Conseils de service et dégustation :
-Servir très frais, avec ou sans glaçons, idéalement dans des verres placés préalablement au réfrigérateur.
-Servir des verres de 8 à 10cl (5 à 6 verres par bouteille). –
-Après ouverture, à déguster dans les 30 jours.
En parallèle de cette démarche de réinterprétation de grands classiques sur ses références alcoolisées, le White Pepper s’inscrit dans la démarche créative développée par CRAVAN autour du sans alcool.
WHITE PEPPER
Créé à l’origine à l’occasion d’un dîner à quatre mains avec Alexandre Gauthier, le White Pepper est construit autour d’un poivre blanc de Kampot, au Cambodge. Un poivre choisi non pour sa puissance épicée mais pour sa fraîcheur aromatique, presque aérienne.
Cette trame délicatement poivrée est prolongée par une infusion de basilic qui apporte des notes florales et végétales.
Ensemble, ils composent un cocktail frais et nuancé, au sein duquel les baies, les feuilles et les aromates dialoguent avec élégance.
Prix 500ml : 17€
une édition limitée
À l’occasion des fêtes de fin d’année, CRAVAN imagine un coffret exclusif en bois réunissant une bouteille de sa collection et deux verres, créés par Ramy Fischler en parfaite cohérence avec l’esprit du bar. Conçu comme un objet à conserver autant qu’à offrir, ce coffret pourra être personnalisé, faisant de
chaque exemplaire une pièce unique.
Cette édition limitée prolonge l’univers de CRAVAN au-delà du bar et célèbrent l’art du cocktail à la maison à travers l’alliance du goût, du design et du geste juste.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
