C’est la saison de la récolte des pommes de terre : stop au gaspillage + recettes inédites
Luc Chatelain, Président du CNIPT, prend la parole à l’occasion de la récolte des pommes de terre. Il rappelle le poids d’une filière française et le travail de plusieurs milliers d’opérateurs mobilisés au service des Français. C’est le moment de prendre de bonnes résolutions. Car un sondage réalisé par Opinionway pour le CNIPT en juillet 2020 révèle qu’1 Français sur 10 jette des pommes de terre à la poubelle. Et pourtant, ce gaspillage pourrait être évité en adoptant de bonnes pratiques !
2 raisons principales l’expliquent :
Parce que les conditions de stockage à la maison ne sont pas optimales :
60% des Français conservent leurs pommes de terre dans un lieu non adapté !
Seulement 43% des Français utilisent de bonnes pratiques de conservation.
Parce que les Français stockent trop longtemps à la maison :
Ils sont 43% à les stocker pendant 1 mois ou plus.
Seulement 13% des Français les consomment 3 jours après l’achat !
En complément des résultats de l’étude, le CNIPT rappelle les conseils pour bien conserver ses pommes de terre à la maison et les mesures prises, à chaque maillon de la filière, pour réduire le gaspillage alimentaire.
Petit + : deux recettes inattendues avec des pommes de terre !
