KAI Okuhida, le véritable havre de paix montagnard alliant tradition et luxe

Hoshino Resorts dévoile son nouvel hôtel, KAI Okuhida, véritable havre de paix montagnard alliant tradition et luxe

KAI Okuhida, le dernier né de la prestigieuse collection Hoshino Resorts ouvrira ses portes le 5 septembre 2024 à Okuhida-Onsengo, dans la préfecture de Gifu. Situé au cœur des montagnes majestueuses des Alpes du Nord japonaises et à proximité de destinations célèbres comme Kamikochi, Norikura, Shinhotaka, et Hida Takayama, ainsi que du site du patrimoine mondial de l’UNESCO, Shirakawa-go (le village de Shirakawa), l’adresse est une base idéale pour explorer ces merveilles. Cette nouvelle propriété promet un séjour inoubliable mêlant tradition et modernité.

Un design raffiné inspiré par l’artisanat de Hida

KAI Okuhida se distingue par son design élégant qui célèbre l’artisanat local tout en offrant un confort moderne. Conçu par l’Institut de recherche sur la construction Sakakura, fondé par l’architecte japonais Junzo Sakakura, ce ryokan perpétue son héritage, continuant ainsi de célébrer son influence et son expertise dans le domaine de l’architecture. Sakakura, ancien président de l’association architecturale du Japon, a été un collaborateur clé de Le Corbusier, avec qui il a travaillé sur des projets emblématiques tels que le musée national de l’art occidental à Tokyo.

L’hôtel se compose de deux espaces, une maison de bains et un bâtiment annexe, tous reliés par une cour et des lieux de promenade. Les chambres Signature KAI sont aménagées avec des décorations contemporaines et des meubles fabriqués selon les techniques traditionnelles de Hida, telles que le « mageki » (pliage du bois). Chaque chambre offre confort et sérénité, beaucoup disposant de bains de source chaudes extérieurs pour profiter pleinement du cadre naturel. Les murs sont ornés d’œuvres en laque Hida-shunkei, mettant en valeur le grain naturel du bois grâce à une technique unique de laque frottée. Ainsi l’hôtel regorge de clins d’œil aux traditions de sa région et son pays.

Les saveurs locales au cœur de l’expérience culinaire

Le restaurant de KAI Okuhida sert une cuisine de style Kaiseki, incorporant les saveurs et la culture culinaire locales. Le menu phare, le bœuf de Hida grillé sur des feuilles de magnolia, est revisité pour proposer un voyage culinaire unique. Servi dans un emballage traditionnel « tsuto » en paille, le bœuf est légèrement cuit à l’avance et les convives peuvent terminer la cuisson selon leurs préférences. Ce plat est accompagné de divers condiments tels que le sel, le wasabi, la sauce soja et le poivre japonais, permettant aux convives de personnaliser leur dégustation tout en restant dans la tradition. Enfin, la salle à manger, semi-privative, est conçue pour offrir une atmosphère chaleureuse et intime, rappelant les foyers traditionnels avec ses tables en bois ancien.

Immersion culturelle et naturelle au cœur des Alpes Japonaises

KAI Okuhida propose une gamme d’activités pour permettre aux hôtes de découvrir pleinement la beauté et la culture de la région d’Okuhida. Les sentiers menant aux bains de pieds dans la cour et les allées éclairées par des lanternes tamisées la nuit offrent une expérience immersive du village de sources chaudes.

KAI est une marque leader de Ryokan (qui signifie « Auberge japonaise » en japonais) offrant des bains thermaux japonais, connus sous le nom d’onsen. Chaque établissement propose une version contemporaine de l’auberge traditionnelle japonaise tout en conservant le confort occidental. KAI invite à découvrir les multiples facettes du Japon à travers les sources chaudes naturelles, l’exploration des arts et des divertissements locaux, et les repas classiques de style Kaiseki utilisant les saveurs locales et saisonnières. Faites l’expérience du Washoku, la cuisine japonaise, présentée sur des céramiques soigneusement sélectionnées pour une exposition totale aux sensations culinaires présentée sur des céramiques soigneusement sélectionnées pour une exposition complète aux sensations culinaires.

Hoshino Resorts a été créé en tant qu’auberge/ryokan japonaise en 1914 à Karuizawa, dans la préfecture de Nagano, avant de se lancer dans l’exploitation d’autres stations au Japon. Aujourd’hui, elle est devenue une société de gestion hôtelière très influente et est dirigée par Yoshiharu Hoshino. Offrant une expérience unique axée sur les charmes locaux de chaque destination et un niveau élevé d’omotenashi, l’hospitalité à la japonaise, la société s’est rapidement développée à partir de Karuizawa depuis 2001 et gère maintenant plus de 60 hébergements au Japon et à l’étranger dans l’une des catégories suivantes : hôtel de luxe « HOSHINOYA », ryokan de source chaude « KAI », hôtel de villégiature « RISONARE », hôtel de tourisme urbain « OMO », hôtel à l’esprit libre « BEB », ou autres hébergements uniques.