Salon du Chocolat: Le rendez-vous incontournable du chocolat et de la pâtisserie revient à Paris en 2026

Du 28 octobre au 1er novembre 2026, se tiendra la 31ème édition du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, rendez-vous mondial dédié au cacao, au chocolat et à la pâtisserie à Paris Expo Porte de Versailles. Chefs et artisans de référence, nouvelles expériences, temps forts pour le grand public et offre renforcée pour les professionnels : cette édition 2026 mettra à  l’honneur l’artisanat, la transmission et les tendances du secteur.

Un terrain d’expression au service du savoir-faire

Institution de la scène sucrée, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie rassemble chaque année artisans confirmés, jeunes talents, experts du cacao, chefs prestigieux et pays producteurs, dans une dynamique de création, entre héritage et nouvelles écritures gourmandes.

Cinq jours à vivre au rythme du partage, de la découverte et de la dégustation !

Des espaces dédiés mettront également en avant les exposants du salon :

La nouvelle génération sera à l’honneur avec un espace dédié aux jeunes talents, véritable vivier de créativité.
Les femmes entrepreneures seront mises à l’honneur dans l’espace Elles, qui valorisera leurs créations originales et leur esprit d’innovation.
L’espace « En résidence chocolat » invitera quant à lui chaque jour un chocolatier différent, pour plus de découvertes.

De nouveaux espaces pour vivre le Salon sous toutes ses formes

CHOCO’LIVE, un espace vivant au coeur du salon où se relaieront concours, défis et animations interactives. Cette scène accueillera notamment, le jeudi 29 octobre, les dégustations du Master du pain au chocolat, concours mené par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.
PAVILLON SIGNATURES, une parenthèse plus confidentielle où se succèdent chaque jour des chefs incontournables, tels qu’Aurélien Cohen, attendu le dimanche 1er novembre, avec des créations sur-mesure à emporter ou à déguster sur place, dans une ambiance lounge rythmée par des DJ sets.

Des ATELIERS GOURMANDS AUX FORMATS ENRICHIS seront proposés : pas moins de 230 sessions, entre moments accessibles à tous (adultes comme enfants), et expériences plus pointues, pensées pour les amateurs éclairés autour de l’éveil des sens et de la dégustation du chocolat.

INFORMATIONS PRATIQUES
La soirée inaugurale aura lieu le 27 octobre à partir de 19h.
Le Salon sera ouvert du mercredi 28 octobre au dimanche 1 novembre 2026, tous les jours de 10h à 19h, Porte de Versailles – Pavillon 5.
TARIFS :
ADULTE Semaine : 16 € | Week-end : 20€ • ENFANT Semaine : 8 € | Week-end : 10€
PASS FAMILLE Semaine : 45 € | Week-end : 56€ •
FIN DE JOURNÉE (17h-19h) Adulte : 10 € | Enfant : 5€ • PASS SOIRÉE INAUGURALE : 30 €
PROFESSIONNEL : 20 €