Paris Burger Week : Du 24 novembre au 11 décembre, on décide du meilleur burger parisien

La deuxième édition de Paris Burger Week revient du 24 novembre au 11 décembre pour élire le meilleur burger 2022 de la capitale

Avec 1,6 milliard de burgers vendus dans l’hexagone en 2019, ce beau gros sandwich à l’américaine n’est plus l’apanage des chaînes de restauration rapide mais correspond à une offre réelle, voire un classique de la carte, dont 75% des ventes sont réalisées au sein des restaurants traditionnels.

Le concours de la meilleure recette de burger

Christian Davis, le fondateur de la Paris Burger Week, explique :    « Il s’agit d’un événement né de notre amour des burgers et de notre curiosité pour découvrir de nouvelles recettes. »En effet, cette manifestation gastronomique unique en son genre propose de mettre en lumière le burger sous toutes ses formes en organisant une véritable compétition du 24 novembre au 11 décembre 2022. Le concours se déroule durant trois semaines dans une vingtaine de restaurants disséminés dans tout Paris pour la plus grande joie des 18-40 ans, grands amateurs de cette spécialité américaine.Une ode à la créativité et à la diversité culinaireL’occasion pour ces restaurateurs concurrents de proposer une recette originale créée spécifiquement pour la compétition ou de choisir un burger déjà présent à la carte et dont les clients en disent des nouvelles. Parfaitement éclectique, la Paris Burger Week est ouverte à tout type de lieu de restauration et tout type de recette pourvu que la création culinaire se montre à la hauteur. Les foodies en herbe pourront ainsi déguster aussi bien des burgers asiatiques que veggies, sucrés-salés, façon sud-ouest ou encore cuisinés avec du poulet, du poisson, du bœuf, porc etc… L’imagination et le talent étant les seules limites !

Plus d’une vingtaine de restaurants participants

L’élection du meilleur burger 2022 se déroulera dans 27 restaurants participants dont voici la liste :

• Bomaye
• Breakfast in America
• Burger N Juice
• Ch’ti Ground
• Crispy Soul
• Furahaa
• Goiko
• Goku Asian Canteen
• Hank Burger
• Hard Rock Cafe
• Hite
• I Love Burger
• L’Echoppe de Paris
• Le Caminito Cabaret
• Les Tontons Veg
• Liberty’s Burgers
• Little Apple
• Malak al T awouk
• Manhattn’s Burgers
• Meating Corner
• MERSEA
• Mobster Diner
• Noûsh
• Shiso Burger
• Slim Freddy’s
• Umami Burger
• Union Square

Une compétition unique dont le jury est le public

Christian Davis souligne :    « C’est un événement exceptionnel à Paris. Il y a bien la coupe de France du Burger mais c’est une compétition entre chefs, et qui concerne tout le territoire français. »Or, la Paris Burger Week s’adresse directement aux clients des restaurants parisiens en compétition. Le principe est simple. A l’issue des trois semaines de dégustation, les fins gourmets ayant fait le tour des adresses participantes peuvent voter directement en ligne sur le site pour élire leur recette préférée. C’est ainsi que l’an dernier, la Olé, un burger composé de boeuf haché, d’un disque de fromage Monterey, de poireaux, oignons caramélisés, tomate, salade batavia et sauce Mayo Goiko est devenu le meilleur burger de Paris 2021.

Toutes les infos sur https://www.parisburgerweek.com