Championnat de France de Sushi le 14 avril à La Rochelle – 16 chefs en compétition – Ouvert au grand public
Championnat de France de Sushi le 14 avril à La Rochelle – 16 chefs en compétition – Ouvert au grand public
Le 14 avril 2026, La Rochelle deviendra la capitale du sushi !
À l’occasion de la 9eme édition du Championnat de France de sushi, 16 chefs s’affronteront lors d’une journée placée sous le signe de la précision, de la créativité et du respect des traditions japonaises.
4 ÉPREUVES AU CŒUR DU SAVOIR-FAIRE
Tout au long de la journée, les candidats seront évalués à travers quatre épreuves, mêlant rigueur, technique et respect des traditions :
Épreuve préparatoire & découpe de poisson : précision et maîtrise des gestes techniques
Épreuve Edomae & Sashimi : respect des traditions du sushi classique
Épreuve créative : expression personnelle et innovation
Épreuve signature dégustation : présentation finale devant le jury
L’événement est ouvert au grand public et organisé dans le cadre du tout nouveau salon À la table du Japon. Un rendez-vous dédié à la gastronomie japonaise organisé par l’entreprise rochelaise Sushi Robots.
