JAPON : EXPLOREZ LA CULTURE DES YOKOCHO À TOKYO
Restons au Japon ce matin et retour à Tokyo.
La vie nocturne traditionnelle de Tokyo constitue une occasion unique de découvrir une facette méconnue de la ville avec les yokocho, ces ruelles étroites bordées de bars et de restaurants. Nés dans l’après-guerre comme des lieux animés de restauration et de boissons bon marché, les yokocho offrent un aperçu intime et authentique de la culture locale tokyoïte.
Shibuya Nonbei Yokocho – pour découvrir Tokyo dans les années 1950
Situé à quelques mètres de la gare de Shibuya, ce yokocho à l’atmosphère rétro abrite une quarantaine de petits bars et restaurants qui proposent plats traditionnels japonais préparés à base de produits frais, préparés par des patrons charismatiques qui ont plus d’une histoire à vous raconter. Savourez quelques boissons et plats, au coude à coude avec les locaux, dans des espaces conviviaux et intimes. Il est recommandé d’y aller en petits groupes (2-3 personnes) sans s’éterniser, les places assises étant limitées.
Shinjuku Kabuki Hall – Kabuki Yokocho – pour la nouvelle génération
Le lieu a ouvert en avril 2023 et comprend un espace de restauration nouvelle génération avec 10 établissements, mais toujours dans une ambiance authentique au décor traditionnel. Afin de promouvoir la culture unique des sakaba (bars, pubs, izakaya) auprès d’un public plus jeune, un programme allant des performances de DJ aux groupes d’idoles divertit les clients. Le yokocho est facile d’accès, avec cartes accessibles en anglais, et ouvert à toute heure pour la plupart des restaurants.
Toranomon Yokocho : luxe et décontraction
Ouvert à l’été 2020, Toranomon Yokocho rassemble une gamme de marques gastronomiques réputées pour offrir une approche innovante de la culture yokocho de Tokyo. Du très réputé Bird Land, un yakitori-ya étoilé au Guide Michelin, aux plats exquis de gibier de Hokkaido d’ELEZO GATE, les 26 établissements rassemblés comprennent des enseignes généralement connues pour leurs longues files d’attente ou leurs honten (établissements principaux) très prisés.
