Nouveautés fêtes : Christan Constant x Maison Larnaudie, un foie gras d’exception made in Sud Ouest
La Maison Jean Larnaudie continue ses partenariats avec des grands chefs et pour la fin 2020 s’associe avec le chef Christian Constant. De cette collaboration est née une recette unique : le foie gras « Ma création Christian Constant ». Une recette envoutante et osée qui associe la fève Tonka et un vin de Maury AOC.
2 autres nouveautés seront lancées pour les fêtes : le « Fabuleux » un foie gras aux effluves de Cognac XO et l’IG Périgord, un traditionnel foie gras du Sud-Ouest.
Un peu d’histoire : Depuis 1951, les foies gras Larnaudie font partie des produits phares des fêtes de fin d’année. Primée 45 fois depuis 2007 au Concours Général Agricole, la Maison est réputée pour ses produits de tradition qui respirent le terroir français. Chaque année, la Maison se réinvente en proposant des produits inédits. 3 exclusivités seront lancées pour les fêtes : le foie gras « Ma Création » né de la collaboration avec le chef Christian Constant, le « Fabuleux » un foie gras aux effluves de Cognac XO et l’IGP Périgord, un traditionnel foie gras du Sud-Ouest.
Maison Larnaudie x Christian Constant : la collaboration d’exception
Pour les fêtes, la Maison s’associe à un chef du Sud-Ouest de renom, Christian Constant, ambassadeur du bon et star des réseaux sociaux. De cette collaboration est née une recette unique : le foie gras « Ma création Christian Constant ». Une recette envoutante et osée qui associe la fève Tonka et un vin de Maury AOC. « L’alliance de la fève de Tonka et du vin de Maury apporte une saveur chaude au foie gras avec de légères notes acidulées subtilement épicées. La fève de tonka donne à la préparation un goût suave mêlant des arômes de vanille, chocolat, amande et caramel », explique le chef. Par ailleurs, le chef a également apporté son expertise afin de sublimer une gamme de produits cuisinés, de quoi passer un repas en famille ou entre amis.
Maison Larnaudie x Christian Constant : la collaboration d’exception
Disponible en version mi-cuit et conserve PVC : de 180g à 320g entre 19€60 et 44€90
Le Fabuleux : l’intensité du Cognac XO et la finesse du foie gras
Cette année, le luxe s’invite à table. Harmonie contrastée et rencontre inattendue : on se laisse séduire par l’authenticité du foie gras Larnaudie subtilement relevé par du Cognac XO, vieilli en fût de chêne pendant 9 ans minimum. Cet alcool prestigieux apporte du caractère et une légère note fruitée au foie gras. Une recette qui plaira aux plus curieux.
Disponible en version mi-cuit et conserve PVC : de 180g à 280g entre 19€60 et 37€85
Les Authentiques : l’IGP Périgord
Les amateurs de produits de tradition choisiront l’IGP Périgord. Après avoir lancé le foie gras IGP Quercy puis Gers, la Maison propose désormais le foie gras IGP Périgord. Une recette purement traditionnelle réalisée dans les règles de l’art ! Le gout affirmé de cette spécialité du Sud-Ouest transmet en une bouchée, tout le caractère du terroir français.
Disponible en version mi-cuit et conserve PVC : de 125g à 400g entre 14€90 et 49€95
