Single malt Westland : création officielle de la catégorie ‘American Single Malt Whiskey’ par le TTB
La distillerie Westland, pionnière de l’élaboration de single malts américains d’exception, marque aujourd’hui une étape décisive dans son histoire. Forte de son engagement envers l’innovation et l’authenticité, Westland est fière d’annoncer un grand pas pour la distillerie et pour « The American Single Malt Whiskey Commission ». En effet, Le Bureau des taxes et du commerce de l’alcool et du tabac des États-Unis (TTB) vient d’annoncer la création officielle de la catégorie « American Single Malt Whiskey», qui entrera en vigueur le 19 janvier 2025.
Des standards d’excellence pour une identité unique Le whiskey Single Malt américain repose sur des critères précis établis par la Commission, garantissant une qualité et une authenticité irréprochables. Il devra notamment avoir les caractéristiques suivantes :
• Composé à 100 % d’orge maltée,
• Distillé et vieilli entièrement sur le sol américain,
• Distillé à 80% d’alcool par volume
• Élevé en fûts de chêne d’une capacité maximale de 700 litres
• Aucun ajout d’alcool neutre
• Aucun ajout de colorant à l’exception du colorant caramel qui doit être mentionné sur l’étiquette
« Ce moment marque un tournant historique, non seulement pour notre distillerie, mais pour toute la communauté du whiskey américain. Nous sommes fiers d’avoir contribué à l’établissement d’une catégorie qui reflète la diversité et la créativité de notre terroir », déclare Jason Moore, Managing Director de Westland.
Westland propose une gamme complète de whiskey, avec en figure de proue son American Single Malt, véritable emblème de son exigence. Fidèle à son esprit pionnier, la distillerie repousse sans cesse les frontières de l’innovation en valorisant la richesse de son terroir à travers une collection exploratoire axée sur le choix des céréales et la diversité des fûts de vieillissement. *le whiskey Single malt américain
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